您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

秦皇岛万豪度假酒店盛大启幕,万豪酒店品牌启航华北海岸线

秦皇岛万豪度假酒店盛大启幕,万豪酒店品牌启航华北海岸线

全新揭幕的秦皇岛万豪度假酒店将以万豪酒店品牌标志性的服务及设施 为宾客在秦皇岛蓬勃发展的海岸线提供启发灵感的滨海旅居体验...
同心抗疫,宠耀基因首批抗疫助力物资已送达北京部分街道封控管控区

同心抗疫,宠耀基因首批抗疫助力物资已送达北京部分街道封控管控区

在北京部分地区疫情防控的特殊时期,许多养宠家庭进入了“封控管控”的居家隔离模式。随着疫情的形势的不断变化,宠耀基因也在持...
居舍系列邂逅城市印迹 探索春季记忆

居舍系列邂逅城市印迹 探索春季记忆

2022 年 4月20日 —— 伴随美好春日的到来,不妨暂时放缓脚步,享受一段城市度假时光。日前,太...
万豪旅享家大中华区旗下25家餐厅荣登全新米其林指南榜单

万豪旅享家大中华区旗下25家餐厅荣登全新米其林指南榜单

随着2021广州、台北台中米其林指南,以及2022上海、成都、香港澳门和北京米其林指南的揭晓。万豪旅享家大中华区共有25...
洲际CEO:全球最快增长市场 中国正成为世界旅游强国

洲际CEO:全球最快增长市场 中国正成为世界旅游强国

IHG发布2022年大中华区酒店开业计划 在国务院1月出台的《“十四五”旅游业发展规划》中,旅游业的定位再次被拔高,由原...

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

评论列表(1)

返回顶部